奥琵琶湖のホテル ロテル・デュ・ラク内 のレストランを、柳原照弘氏のデザイン監修によってリニューアルしました。 四季折々の地域の食材を使い、この土地の歴史風土や食文化に基づき「再解釈」されたお料理が楽しめるレストラン「SOWER」。その空間にも、この土地の伝統や自然に根付いた素材を多様し、奥琵琶湖の豊かな自然と調和する、美しい空間が完成しました。